IS MALLOREDDOS

 

Ingredienti:         semola

                        acqua

                         sale

 

Lavorazione: si impasta la semola con acqua salata, si lavora fino ad ottenere una certa consistenza quindi si prendono piccoli pezzetti dell’impasto ottenuto e si pressano con un dito contro il canestro. In tal modo essi assumono la forma tipica degli gnocchetti.

Si mettono ad asciugare all’aria.